بيانات امتحان الكترونى فى مادة المهارات المهنية الصف السادس الابتدائى الترم الثانى الصف الدراسى : الصف السادس الابتدائى الفصل الدراسى: الترم الثانى المادة :مواد اخرى الصف السادس الابتدائى الترم الثانى
عدد الاسئلة 20 سؤال الكترونى
اهلا بك عزيزى الطالب. يمكنك الان حل اختبار اونلاين الكترونى فى مادة
مواد اخرى الصف السادس الابتدائى الترم الثانىللصف الصف السادس الابتدائىوعلى ومعرفة مستواك الدراسى فى هذا الجزء من المنهج والتدريب على حل الاسئلة الالكترونية، كما يمكنك الاستعانة بالكتاب المدرسى والتدريب على استخراج الحل والاجابة المناسبة من الكتاب المدرسى او غيره على هذا الامتحان الالكترونى، ستعرف نتيجتك بعد الانتهاء من حل الامتحان الالكترونى ، ومعرفة درجتك وتحديد الاجابات الصحيحة والاجابات الخاطئة على هذه الاسئلة.
فإذا وجدت لديك اجابات خاطئة قم بحل هذا الامتحان الالكترونى مرة واثنين وثلاث مرات حتى تتمكن من اجابة الامتحان اجابات صحيحة بالكامل وبهذا يرتفع مستواك الدراسى، وتكون من المتفوقين إن شاء الله.
اذكرونا فى حسن الدعاء
الفاكهة التي تحتوي على نسبة بكتين أعلى من غيرها هي:
4
1
الكرز
2
البرتقال
3
الخوخ
4
التفاح
يكون طعم المربى غير متجانس بسبب ..........
2
1
عدم إغلاق البرطمان بإحكام عند التعبئة
2
عدم إضافة كمية كافية من السكر أو عدم طهي المزيج جيداً
3
عدم إضافة البكتين
4
عدم تعقيم البرطمانات أو الأغطية جيداً
يكون قوام المربى غير متماسك بسبب ..............
2
1
عدم إغلاق البرطمان بإحكام عند التعبئة
2
عدم إضافة البكتين
3
عدم تعقيم البرطمانات أو الأغطية جيداً
4
عدم إضافة كمية كافية من السكر أو عدم طهي المزيج جيداً
يتم إضافة حامض الستريك إلى خليط المربى عند إعداده.
2
1
خطأ
2
صح
يتم طهي خليط المربى عند درجة حرارة معينة حتى يتماسك القوام
2
1
خطا
2
صح
يتم طهي خليط المربى على درجة حرارة:
3
1
80 درجة مئوية
2
100 درجة مئوية
3
105 درجة مئوية
4
90 درجة مئوية
يجب إستخدام أداة لرفع البرطمان عند غلي البرطمانات في الماء عند تعقيمها
1
1
صح
2
خطا
يتم إضافة حامض...... إلى خليط المربى عند إعداده.
3
1
الخليك
2
الكلوريك
3
الستريك
4
هيدروكلوريك
لا يجب غسل الخضار والفواكه عند تحضير المربى لأن الشوائب تختفي عند غلي خليط المربى.
1
1
خطا
2
صح
المربى هو خليط مكون من:
4
1
حامض الخليك
2
الخضروات
3
الفواكه
4
(ب + ج)
سبب ظهور شوائب داخل المربى هو..............
3
1
عدم إغلاق البرطمان بإحكام عند التعبئة
2
عدم إضافة كمية كافية من السكر أو عدم طهي المزيج جيداً
3
عدم تعقيم البرطمانات أو الأغطية جيداً
4
عدم إضافة البكتين
إزالة الأجزاء التالفة من الفواكه والخضار عند إعداد خليط المربى.
2
1
خطا
2
صح
يعتبر المربى مصدراً جيداً ...........
1
1
للفيتامينات والأملاح المعدنية
2
للفيتامينات والكربوهيدرات
3
للكربوهيدرات والأملاح المعدنية
4
للفيتامينات والنشويات
عند تحضير البرطمانات اللازمة لحفظ المربى يجب القيام بـ:
4
1
غسل البرطمانات بالماء
2
مسح البرطمانات بالماء
3
مسح البرطمانات بالمعقم
4
غلي البرطمانات بالماء
.......هي مادة طبيعية مستخلصة من الفاكهة تساعد على تماسك المربى
1
1
البكتين
2
السكريات
3
البكتيريا
4
الاملاح
عند تعبئة المربى في البرطمانات يجب أن يكون خليط المربى:
2
1
متوسط الحرارة
2
ساخن
3
غير ناضج
4
بارد
تظهر طبقة بيضاء على سطح المربى في البرطمان بسبب ............
4
1
عدم تعقيم البرطمانات أو الأغطية جيداً
2
عدم إضافة كمية كافية من السكر أو عدم طهي المزيج جيداً
3
عدم إضافة البكتين
4
عدم إغلاق البرطمان بإحكام عند التعبئة
تعتبر إضافة البكتين شرطاً أساسياً عند تحضير المربى
1
1
خطأ
2
صح
يتم تحديد كمية السكر التي يجب إضافتها الى خليط المربى بمقدار:
2
1
كجم سكر لكل لتر ماء
2
كجم سكر لكل كجم فاكهة
3
غم سكر لكل غم فاكهة
4
غم سكر لكل كجم فاكهة
يجب تقليب خليط المربى ......... للطهي وإذابة السكر