كشفت دراسة حديثة عن علاقة وطيدة بين العادات الغذائية التي يتبعها المواطنون على وجبة العشاء وبين عدة أمراض قاتلة مرتبطة بشكل وثيق بالقلب والدماغ.
قال باحثون صينيون إن تناول اللحوم والكربوهيدرات المكررة يزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب بنسبة 10%.
كما أشارت النتائج إلى أن أولئك الذين تناولوا البروتين الحيواني ازداد لديهم خطر الإصابة بأمراض القلب التاجية والذبحة الصدرية.
وقال مؤلف الدراسة، ينج لي، من جامعة "هاربين" الطبية في بيان نشرته "فوكس نيوز": "إن توقيت الوجبة جنبًا إلى جنب مع جودة الطعام عوامل مهمة يجب مراعاتها عند البحث عن طرق لتقليل خطر الإصابة بأمراض القلب".
وأضاف الباحث: "وجدت دراستنا أن الأشخاص الذين يتناولون عشاء نباتيًا يحتوي على المزيد من الكربوهيدرات الكاملة والدهون غير المشبعة، انخفض لديهم خطر الإصابة بأمراض القلب بنسبة 10 في المائة".
وتابع لي: "يوصى دائما بتناول نظام غذائي صحي، خاصة لأولئك المعرضين لخطر الإصابة بأمراض القلب، لكننا وجدنا أن تناول اللحوم والكربوهيدرات المكررة على الإفطار بدلاً من العشاء كان مرتبطًا بانخفاض المخاطر".