عزيزتي تابعي معي طريقة تحضير طاجن المعكرونة وهي اكله سهله وروعه فى طعمها واعشقها جدا ومشهورة جدا في المطبخ المصري وتنسب كلمة طاجن انها الآنية او الوعاء الذي يتم فيه تحضير مثل هذه الاطباق وقد جاءت من شمال أفريقيا ويتكون إيناء الطاجين التقليدي كليا من الطين الثقيل الذي يكون أحيانا مزركش أو مزجج…ولنتقل الى تفاصيل الوصفة..

المقادير:

1كوب و نصف معكرونة
ربع لتر حليب
4 حبات بيض
100 جرام جبنة مفرومة

2معلقة صغيرة زيت زيتون
ملح
زعفران
فلفل أسود
1فص ثوم

الطريقة:

طريقه عمل طاجن المعكرونة

يضاف الحليب الي المعكرونة في القدر و يترك لمدة 15 دقيقة،
ثم يخلط البيض مع الثوم و الزعفران و الملح و الفلفل و الجبنة
ثم يضاف الخليط للمعكرونة مع الزيت
يجهز قدر و يمسح القدر بالزيت جيدا
ثم يتم وضع الخليط به

و يوضع في الفرن لمدة تتراوح بين 20 و 30 دقيقة
حتي تمتص المعكرونة كل الحليب و تنضج
و يترط الطاجن في الفرن حتي ينضج طاجن المعكرونة
و يقدم طاجن المعكرونة