سواء كانت نزهة لشخصين أو 20 ، فمن المؤكد أنك ستقضي وقتًا ممتعًا إذا كنت تضع مؤشرات النزهة هذه في الاعتبار.
الشمس مشرقة ، والزهور تتفتح – وبطانية القماش القطني التي كانت موضوعة في الجزء الخلفي من الخزانة طوال فصل الشتاء جاهزة للعودة التي طال انتظارها. هذا يعني أنه حان وقت النزهة! تتطلب الوجبات في الهواء الطلق القليل من التخطيط ويمكن أن تكون بسيطة أو أنيقة كما تريد.
نصائح لنقل الطعام
تعلم كيف تخطط للذهاب في نزهة مثالية
هل لديك طبق يحفظ الحرارة؟ بدلاً من نقل الطعام في حاوية مختلفة ، احتفظ به في وعاء الطهي لتشعر بالراحة. إذا كان طبق الطهي مزودًا بغطاء ومقابض خذ منشفة أو قطعة قماش نظيفة واربطها حولها لتأمينها.
يمكنك أيضًا الاحتفاظ بمجموعة أدوات النزهة جاهزة. قم بتخزين الأطباق الورقية ، وأدوات المائدة الجاهزة للنزهة ، والواقي الشمسي وبعض الألعاب الخارجية في حاوية. عندما لا تكون قيد الاستخدام ، ضعه في المبرد في المرة القادمة!
إليك بعض الأفكار الأخرى:
- ضع في اعتبارك تعبئة حاويتين – سلة نزهة لأدوات المائدة والأشياء غير القابلة للتلف ومبرد للأطعمة الباردة والمشروبات.
- قم بتعبئة سلتك بترتيب عكسي لتسهيل الحصول على العناصر التي تحتاجها عند وصولك إلى موقع النزهة الخاص بك. ضع الطعام غير القابل للفساد في الأسفل ، ثم قم بتقديم الطعام وأدوات المائدة ، وأخيراً مفرش المائدة في الأعلى.
- بدون سلة؟ لا داعى للقلق! قم بتحميل الأشياء الجيدة الخاصة بك في صندوق من الورق المقوى أو صندوق بلاستيكي أو حتى حقيبة ظهر.
- إذا كنت تطعم الكثير من الناس ، أحضر مبردين. نظرًا لأن الفتح المتكرر للمبرد يسمح للهواء البارد بالخروج ، استخدم واحدًا للعناصر المستخدمة بشكل متكرر مثل المشروبات. استخدم المبرد الثاني للأطعمة القابلة للتلف مثل اللحوم والسلطات.
- قدر بدقة كمية الطعام التي ستأكلها مجموعتك لتجنب بقايا الطعام. يجب التخلص من بقايا المواد القابلة للتلف ما لم يكن بالإمكان الاحتفاظ بها باردة جدًا أو ساخنة جدًا.
- وفر عبوات البهارات الإضافية من مطاعم الوجبات السريعة لإحضارها معك في نزهة – تعتبر العبوات مثالية للوجبات السهلة في الهواء الطلق.
- أحضر معك أكياسًا بلاستيكية لنقل الأطباق والأواني الفضية المتسخة إلى المنزل ، وللقمامة في حالة عدم وجود براميل قمامة في موقع النزهة.
لا تنسَ أيًا من هذه العناصر لتحزمها في كل نزهة.
كيف تحافظ على طعامك باردًا
السندويشات الباردة والسلطات المبردة والمشروبات المثلجة حقًا تفسد في الأيام الدافئة. لضمان بقاء هذه العناصر باردة – وآمنة للأكل – تذكر هذه القواعد:
- يجب حفظ الأطعمة الباردة عند 40 درجة فهرنهايت أو أكثر برودة.
- عند تعبئة المبرد ، يجب أن يكون حوالي 25٪ ثلج و 75٪ طعام. ضع الثلج في الجزء السفلي وعلى جانبي المبرد. ثم ضع أثقل الأطعمة وأكثرها قابلية للتلف فوق الثلج. املأ بعناصر أخف.
- نقل الأطعمة المبردة مباشرة من الثلاجة إلى المبرد. لا تستخدم المبرد لتبريد المواد الدافئة أو ذات درجة حرارة الغرفة.
- سيظل المبرد الممتلئ أكثر برودة لفترة أطول من المبرد الفارغ جزئيًا ، لذا اختر مبردًا مناسبًا الحجم. إذا كان الطعام لا يملأ المبرد تمامًا ، أضف المزيد من الثلج.
- تذوب قطع الثلج الكبيرة ببطء أكثر من مكعبات الثلج. إذا كنت تخطط للرحيل لفترة ، فاستخدم قطع الثلج بدلاً من مكعبات الثلج. ما عليك سوى ملء علب الحليب الفارغة النظيفة بالماء والتجميد.
- لحماية المبرد من أشعة الشمس ، ضعه في الظل بمجرد وصولك إلى مكان النزهة.
- عند إعداد السلطات المبردة أو غيرها من الأطعمة الباردة ، ضع في اعتبارك وضع حاويات التقديم في مقلاة أكبر مليئة بالثلج لإبقائها باردة.
- تجنب تعبئة أطباق المايونيز والآيس كريم التي يمكن أن تتحول إلى سيئة أو تذوب في الشمس.
بعد حل كل هذه المشاكل المتمثلة في الحفاظ على طعامك طازجًا وآمنًا للأكل ، فإن آخر شيء تريده هو أن يستمتع النمل بالوجبة بدلاً من عائلتك. وإليك طريقة مضمونة لإيقافهم في مساراتهم: ضع وعاءً بلاستيكيًا أسفل كل أرجل طاولة النزهة. مليء بالماء. لن يتمكن النمل من الزحف!
نصائح للشواء
في حين أن كرات اللحم والسندويشات الأخرى من الأطعمة الشائعة في الهواء الطلق ، إلا أن الأطعمة المشوية تحظى بشعبية أيضًا. احصل على الإلهام من أفضل وصفات الشواء لدينا. إذا كنت تخطط لطهي اللحوم مثل الدجاج أو شرائح اللحم أو الهامبرغر أو النقانق في موقع النزهة ، فاحذر من هذه النصائح المفيدة:
- لف اللحوم النيئة أو الدواجن أو الأسماك بشكل منفصل عن الأطعمة المطبوخة في عبوات بلاستيكية محكمة الإغلاق أو أكياس بلاستيكية قابلة لإعادة الإغلاق.
- جمّد اللحوم قبل تعبئتها حتى تظل باردة لفترة أطول. هذا مهم بشكل خاص إذا كان عليك السفر لمسافة طويلة إلى موقع النزهة أو إذا لم يتم شواء الأطعمة فور وصولك.
- لا تقم بطهي الأطعمة جزئيًا في المنزل لتسريع عملية الطهي في موقع النزهة ؛ تنمو البكتيريا بشكل أسرع في الأطعمة المطبوخة جزئيًا.
- يجب حفظ الأطعمة الساخنة عند 140 درجة فهرنهايت أو أكثر سخونة ويجب تناولها في غضون ساعتين من طهيها.
المزيد من أفكار النزهة الممتعة
مجهزة بالنصائح أعلاه وسلة نزهة معبأة ، فأنت على استعداد للذهاب. كل ما تبقى هو اختيار مكان لنشر وليمتك المحمولة. ضع في اعتبارك ضفاف بحيرة أو مجرى قريب أو حديقة محلية أو بقعة مظللة في الفناء الخلفي الخاص بك. ثم اجلس واسترخ واستمتع بنزهة مثالية مع هذه الأفكار الممتعة:
- أعدوا لعبة البحث عن الكنز. اترك أدلة أو خريطة “كنز” لعائلتك لتجد طريقهم إلى وجهة النزهة.
- اصطحب معك لعبة لوحية أو كرة البوتشي أو الكرة اللينة أو قفاز الماسك أو الفريسبي للاستمتاع ببعض المرح في الهواء الطلق. إذا كان الأطفال سينضمون إليك ، فحاول اختيار حديقة بها ملعب قريب.
- خطط لمشي لمسافات طويلة واحضر النزهة معك. توقف عندما تشعر بالجوع أو تجد مكانًا خلابًا لتناول الطعام.
- اضبط الحالة المزاجية مع نزهة غروب الشمس. إذا كان ذلك مسموحًا به ، أحضر بعض الشموع النذرية وباقة صغيرة من الزهور لإضفاء الأجواء.
- ضع في اعتبارك تجهيز نزهة للآخرين ، سواء كان ذلك لأطفالك في الفناء الخلفي أو جيرانك المجاورين أو حتى زميل في العمل يحتاج إلى بعض المرح في وقت الغداء.
