المقادير

- الدجاج : دجاجة (مقطع ومنظف)
- ملح : ملعقة صغيرة
- أوريغانو : ملعقة صغيرة (مطحون)
- فلفل أسود : ملعقة صغيرة
- روزماري : ملعقة صغيرة (مجفف ومطحون)
- عصير الليمون : نصف كوب (طازج)

- زيت الزيتون : نصف كوب
- الثوم : 6 فصوص (مهروس)
- البطاطس : 3 حبات (مقطعة أرباع)
- مرق دجاج : ثلثان الكوب

طريقة التحضير

سخني الفرن على حرارة 200 درجة وادهني صينية بالقليل من الزيت.
ضعي الدجاج في وعاء وأضيفي الملح والأوريغانو والفلفل الأسود والروزماري.

أضيفي عصير الليمون والثوم وزيت الزيتون ثم أضيفي البطاطس واخلطي المكونات جيداً.
ارفعي الدجاج والبطاطس من التتبيلة وضعيهم في الصينية أو طبق الفرن المدهون بالزيت.
أضيفي التتبلية ومرق الدجاج وأدخلي الصينية للفرن لمدة 20 دقيقة ثم خففي النار واتركيها في الفرن لمدة 25 دقيقة إضافية أو حتى ينضج الدجاج ويتحمر وقدميها ساخنة.