المقادير:

المكونات الأولي :
260 جرام دقيق
60 جرام سكر
15 جرام حليب بودر
5 جرام خميرة فورية
2 صفار بيض + حليب بارد سائل 160 جرام

المكونات الثانية :
35 جرام زبدة غير مملحة
3 جرام ملح

طريقة التحضير ••

1- تُخلط المكونات الأولي حتي تُصبح ناعمة ثم يُضاف لها مكونات الثانية ويخلط مرة أخري ، ثم يُغطي العجين لمدة 10 دقائق .
2- تُقطع العجينة ويكون وزن القطعة 50 جرام أو قطع متساوية .
3- تُشكل علي شكل كرات دائرية ويكون السطح أملس .

4- نتركه يتخمر لمدة 30 دقيقة مرة أخري ، وتُغطي بغطاء بلاستيكي .
5- بعد ذلك نأخذ العجينة الأولي ونبسطها ، وتُشكل علي شكل بيضاوي كما في الصورة .
6- نضعه في صينية الفرن ونتركه حتي يتضاعف حجمه .
7- يُدهن بالحليب المبخر ، ثم يُخبز مسخن مسبقاً علي درجة حرارة 165_180 درجة لمدة من 13_15 دقيقة حسب الفرن .
8- بعد خبزه ، يدهن بالزبدة وهو لا يزال ساخناً